位置:首页 > 其他 > 其他

苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:39 阅读:7954
端午节就快到了,炎炎夏日也要来了。小满宜吃苦,苦瓜是“夏季一宝”,具有清热解暑,明目解毒的作用。夏天吃苦瓜能治疗痱子及蚊虫叮咬;能促进饮食;能够养血滋肝降血糖;还能有效清脂。如果平时工作量大,运动量多,夏天非常容易中暑,所以要多吃苦瓜哦。

另外黄豆和排骨的营养也很丰富。苦瓜黄豆排骨汤有助清热和去暗疮,苦瓜虽偏寒,但黄豆和排骨本身较正气,能解苦瓜寒性,亦令汤水不会伤脾胃。

用料

猪骨400克
黄豆35克
苦瓜1根
少许

苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻的做法

  1. 黄豆提前用水浸泡3小时以上。

    苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻的做法 步骤1
  2. 猪骨洗净后,冷水下锅,加几片生姜和一料酒去腥,把水烧开。

    苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻的做法 步骤2
  3. 水开后,撇去血沫,把猪骨用温水洗净。

    苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻的做法 步骤3
  4. 把苦瓜洗净,对半切开,把瓜瓤去掉,再切成块。

    苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻的做法 步骤4
  5. 再切成块。

    苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻的做法 步骤5
  6. 锅里烧开水,把苦瓜焯烫1分钟,这样能去除掉一些苦味和大部分的草酸。然后捞出沥干水分。

    苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻的做法 步骤6
  7. 猪骨汤炖到至50分钟时,加入苦瓜,继续炖20分钟即可。

    苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻的做法 步骤7
  8. 出锅后根据自己的口味加盐拌匀后就可以享用啦!

    苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻的做法 步骤8
  9. 特别适合夏天喝的靓汤~

    苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻的做法 步骤9
  10. 来一碗,清热解毒哦~

    苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻的做法 步骤10