覆盆子酸乳酪慕斯（共4个）
用料
| 覆盆子部分 | |
| 树莓果溶 | 70克 |
| 原味果糖 | 20克 |
| 吉利丁片 | 1片 |
| 淡奶油 | 100克 |
覆盆子酸乳酪慕斯（共4个）的做法
吉利丁冷水软化
取个盆倒入树莓果溶
加原味糖浆
另取一碗倒入淡奶油
打发至干性
吉利丁加热水搅匀
加入到树莓糖浆里 搅匀
奶油分两次加入
切匀
倒入模具8分满
用勺子把边缘填好 冷冻
软化好的吉利丁 用热水烫化
搅匀
倒入原味酸奶 再倒入原味糖浆一起混合
倒入酸奶糖浆里
匀的状态
打发淡奶油
分两次加入
搅匀状态
倒入上面冷冻的覆盆子部分 9分满
加一块巧克力日式海绵蛋糕 填平 冷冻
喷砂
完工
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