牛腩切成小丁块，冷水下锅，煮沸2-3分钟后关火捞出。

加入小葱，几片姜，适量水，大火烧沸去浮沫，转小火炖1-2小时。
（这一步主要是因为娃娃吃，肉必须炖烂炖软才嚼得动且好消化。如果是大人吃或者喜欢吃有嚼劲一点的，牛腩可以直接放在下一步一起炒）

洋葱，洋芋，胡萝卜，西芹，番茄切成小丁块备用。
（小蘑菇可以不放，我这里加了主要是娃娃爱吃）

倒入一小块黄油（没有也可以用橄榄油或其他油代替），油化开之后依次下洋葱，洋芋，胡萝卜翻炒，炒出香味后起锅备用。

就着刚才炒的油放入番茄，小火慢熬至出汤汁。

连同熬的汤一起倒入牛腩，再倒入之前翻炒的洋葱洋芋等。大火煮沸转小火15-20分钟。出锅前5-10分钟放入西芹。最后放入适量盐和酱油，

完工！

快叫宝宝来吃mangmang吧！