椰蓉制作方法：软化的黄油加入糖粉拌匀。

分3次加入全蛋液，每拌匀一次再加另一次。

加入椰蓉拌匀。

加入牛奶稍放一会，让椰蓉吸足水分后再拌匀。

椰蓉馅就做好了，盖保鲜膜备用。

制作种面团：将种面团的所有原料倒入厨师机揉成稍具光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵（也可以冷藏发酵节约时间，我一般都用冷藏发酵法，这个天冷，晚上把面揉好盖保鲜膜放室温先发一小时左右再入冰箱冷藏发酵一晚）

第二天早上取出发酵好的面团剪成小块和主面团材料（除黄油外）入厨师机低速搅匀后转高速揉至能拉出厚膜。

加入软化的黄油低速揉匀后转高速揉出手套膜。

揉好的面团盖保鲜膜松弛30分钟。

松弛好的面团取出按压排气后均分成10等份，每份大约77克，盖保鲜膜继续松驰20分钟。

取一个面团，光滑面朝上，擀成椭圆形。

翻个面，继续擀成长方形，下面压薄（方便收口）

均匀的铺上椰蓉（每份大概29.7克）铺好后用手按压一下。

再从上而下卷起来。依次卷好所有面团。

取一个卷好的面团，用手或擀面仗按压扁，再用刮刀切二刀，注意顶部不切断！

辫个辫子吧?

依次辫好所有的！

入烤箱发酵至体积变大挤满烤盘（发酵时烤箱底部放碗热水）

表面刷上蛋液再撒上杏仁片（如果不撒杏仁片蛋液都可不用刷?）

入预热好的烤箱上管150度下管160度25分钟即可（烤箱温度仅供参考，按自己烤箱温度来）

看看拉丝状态?

再来一张

再来一张?诱不诱人，包准出炉你能干掉2条，长胖了别来打我?