新鲜蛋黄1个，低速打至浓稠有纹路。

筛入5g奶粉，低速打到没有干粉即可。

将蛋黄液装入裱花袋内，挤在带油纸烤盘上。

放入预热100℃的烤箱内，烤20分钟。

15分钟后将冻在速冻里的蛋白拿出，放几滴柠檬汁低速打发。

分2次筛入玉米淀粉6g，低速打发，直到打蛋器拿起来蛋白的勾不弯即可。

一定要打到这个程度，否则挤出来的蛋白太软就没有花瓣的形状了！

筛入15g奶粉，轻轻翻拌，千万不能同一方向不停搅拌，否则容易消泡！

将在烤箱内的蛋黄拿出后放凉，将蛋白放入裱花袋内挤在蛋黄周围。

放入烤箱100℃，60分钟。

蓝色花花是在蛋白里放了一点自己熬的蓝莓酱，好看又好吃！