7M+宝宝辅食｜入口即化的花朵溶豆
用料
| 奶粉（蛋黄糊） | 13克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 奶粉（蛋白糊） | 25克 |
| 细砂糖（一岁以上） | 6克 |
7M+宝宝辅食｜入口即化的花朵溶豆的做法
蛋清蛋黄分离放在无水无油的盆里
蛋黄打发至发白 提起写“8”不易消失
加入13g奶粉 “Z”字型手法混合均匀（或翻拌）不可转圈混合哦
装入裱花袋 剪小口 挤入油纸上 记得预留花瓣的位置
烤箱提前预热 放入烤箱100度10分钟定型
打发蛋清 放一点柠檬汁去腥 玉米淀粉分三次加入
蛋清打发至提起有小尖角
筛入25g奶粉 快速翻拌均匀 避免消泡！
装入裱花袋 剪小口 取出定型好的蛋黄溶豆 围着挤5个圆点就是花瓣啦
放入烤箱100度继续烤40分钟
成品图
一捏就碎 入口即化
小贴士
挤花瓣的时候要快哦 避免蛋白消泡
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