婴儿辅食-无糖无盐入口即化的大米饼
做给我家小宝做的辅食，不仅可以让她锻炼手指灵活度，又可以让她解解馋，省的每次看见我吃东西她着急。入口即化，酥脆可口。
用料
| 蛋清 | 36克（一个鸡蛋的蛋清） |
| 大米糊 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 柠檬汁 | 1克 |
婴儿辅食-无糖无盐入口即化的大米饼的做法
我用的早上喝不完的的大米粥
放肉馅机里面打成稠稠的米糊，或者是用蒸熟的大米放放加适量的水（或者是果泥）米饭和水的笔例1:1
打成这样的用挂刀提起米糊是光滑的飘带装的样子
上一个图片，是不是很细腻光滑，如果不够细腻要过一下筛
蛋白里面加1克的柠檬汁
用打蛋器中速打到有清晰纹路的时候加入过筛的玉米淀粉
再换低速把蛋白打发到硬性发泡，如上图。
放入50克的大米糊
翻拌均匀，翻拌好的面糊光滑细腻
把拌好的米糊装入裱花袋。
烤盘铺油纸，挤成长条。
放入预热好的的烤箱95度70分钟左右。我这次做的是两份，挤了两盘。一份正好挤一盘。
烤好后的状态
掰开里外一样
轻轻一捏就成粉了
入口即化。
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