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冬日༄「萝卜大包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:56 阅读:7918
冬吃萝卜夏吃姜,天冷了,别再等了,༄「萝卜大包」༄走起来。。。胶东大包子就是热闹,神马粉条、豆腐、大肉肉。。。通通都搞里头???对了,萝卜特别喜欢海米或者虾皮,一定要放哦,提鲜杠杠的???

用料

绿萝卜3根
猪肉200克
豆腐500克
韭菜1把
粉条1把
海米半碗
大葱1根
2勺
鸡精1勺
老抽1勺
黄豆酱2勺
蚝油1勺
十三香1勺
食用油适量
发面团1份
咸面酱2勺

冬日༄「萝卜大包?」༄的做法

  1. 萝卜洗净擦成丝,锅中加水大火烧开,加入萝卜丝焯水一分钟,捞出过冷水,挤掉多余水份后剁碎。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤1
  2. 粉条用热水泡软剪碎,加入一勺食用油和老抽,拌匀。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤2
  3. 豆腐切丁,锅中加入食用油,油热下入豆腐煎至金黄,放凉备用。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤3
  4. 韭菜切碎,葱花,猪肉切丁,海米洗净。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤4
  5. 起锅烧油,油热下入猪肉丁炒至变色。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤5
  6. 加入葱花炒香。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤6
  7. 加入咸面酱和黄豆酱,十三香。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤7
  8. 炒出酱香味关火,放凉或者温热。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤8
  9. 所有食材一起放入盆中,加入蚝油,盐和鸡精。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤9
  10. 拌匀即可。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤10
  11. 包成自己喜欢的样子,醒发至体积明显变大,拿在手里感觉轻飘飘的即可。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤11
  12. 开大火蒸,水开后继续蒸二十分钟左右,关火后焖五分钟出锅。

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤12
  13. 好吃???

    冬日༄「萝卜大包?」༄的做法 步骤13

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