准备好所需食材

香芹切小段、白萝卜去皮切块

蒜头切末入油锅炒制金黄，蒜末变脆脆的，这是潮汕牛丸汤的特色小料。

三味小料准备好就可以开始煲汤啦

萝卜用高汤或者清水煮软后放入潮汕牛肉丸，中火再煮15分钟。

放入一勺蒜头油、一把香芹碎和香葱，简单的细盐调味即可，也可以撒些白胡椒粉，趁热喝一碗。