炸红薯丸子（3个口味）
原味、白芝麻、面包糠，三个不同口味，各有千秋。原味最软嫩，白芝麻最香，面包糠的外皮最酥脆。成年人不要做选择题，一次get所有！
用料
| 红薯 | 800克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 白糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 50克 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 炸油 | 1000克 |
炸红薯丸子（3个口味）的做法
红薯去皮、洗净
切厚片，上锅，中火蒸20分
压成泥，加入100克糯米粉、50克白糖
混合均匀
压球
或者直接戴防粘手套搓球
油温4成热，大约120度，即可下锅炸，中小火慢炸8分钟左右
全部漂浮起来，快出锅时候，大火炸一分钟，逼出多的油，再捞出控油
原味装盘
内部软甜
继续做面包糠酥脆外壳。
先打一个鸡蛋，沾一层蛋液
沾满面包糠
依次操作完毕
4成油温下锅，中小火炸8分钟，最后大火轰1分钟
装盘
面包糠口味颜值最低，但是酥脆口感，最好吃
现在做白芝麻红薯球。
先给红薯球粘一层蛋液，再沾满芝麻
依次操作完毕
炸
完成
香
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