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香甜酥脆༄「红薯

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:57 • 阅读：7921
用一个小红薯?在家给娃儿做健康卫生的小点心。。。香甜酥脆的༄「红薯芝麻条」༄来喽✌️✌️✌️

红薯含水量不同，面粉吸水性也不同，鸡蛋?大小不同，所以面粉用量请一定适量增减哦，和好的面团是中等硬度❣️❣️❣️

炸的时候油温不能过高，否则芝麻很容易糊，但是里边还不熟哦‼️‼️

用料

红薯1个
鸡蛋2个
白糖30克
小苏打3克
食用油20克
面粉适量
白芝麻适量

香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法

  1. 红薯去皮切片放入锅中蒸熟，趁热压成泥。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤1

  2. 打入鸡蛋，加入白糖，小苏打和食用油。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤2

  3. 充分搅拌均匀。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤3

  4. 少量多次加入面粉。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤4

  5. 搅拌成棉絮状。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤5

  6. 下手揉成团。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤6

  7. 移至案板，揉搓光滑后擀成厚度一厘米的大面片。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤7

  8. 切成条。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤8

  9. 搓成细长条。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤9

  10. 再切成段，长短随意。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤10

  11. 放入清水洗个澡。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤11

  12. 捞出后再在芝麻里打个滚。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤12

  13. 用手轻轻揉搓一下，让芝麻能够粘和的紧实一点。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤13

  14. 全部做好。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤14

  15. 起锅烧油，大火烧至油温四成热，转小火下入生胚，先不要翻动。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤15

  16. 浮起后基本定型，再不停翻动让其受热均匀。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤16

  17. 炸至金黄酥脆，捞出控油。

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤17

  18. 香甜酥脆???

    香甜酥脆༄「红薯?芝麻条」༄的做法 步骤18

小贴士

无技巧无难度！
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