半根胡萝卜切片

放入蒸锅蒸熟

将蒸熟的胡萝卜放入料理杯中加入少许清水打成泥

取出90克胡萝卜泥

放置不烫手加入1.5克酵母

10克白糖

搅拌至白糖和酵母融化

将拌好的胡萝卜泥倒入面粉中

先用筷子搅拌成絮状

下手揉成面团

揉好的面团先放入保鲜袋中防止风干，下面准备和绿色面团

洗好的菠菜先焯水

加少许清水打成菠菜泥

用滤网过滤出30克备用

加入0.5克酵母

3克白糖

将菠菜汁倒入面粉中

同样装在保鲜袋中

我们采用的是一次发酵法，用搓衣服的方式来揉搓面团

揉搓至表面光滑

切开内部没有气孔就可以了

案板上撒少许面粉

切割成六个大小均匀的剂子

取一个剂子整理成圆形

用手揉搓成水滴状

像这样就可以了

在上面压出长条的坑

我是压了三个

绿色面团分成六分做叶子

取一个搓成长条切割成三等份

先搓圆再整理成叶子形状

做好的三个叶子为一组

在胡萝卜顶部戳个洞

将叶子放入顶部再整理下

一个胡萝卜生胚就做好了

全部做好后放入蒸笼中发酵至原来的1.5倍大

水开上蒸锅大火蒸15分钟焖三分钟

蒸好的胡萝卜馒头非常蓬松暄软

掰开内部组织细腻，淡淡的甜味还有胡萝卜的味道，很好吃