素包子【胡萝卜木耳鸡蛋粉丝】
前段时间在晚上备第二天的早餐时，说好的要包肉包子，结果把肉忘在冷冻室里给忘拿出来，就零时决定整款素包子试试，没想到结果很惊艳?孩子很喜欢吃，昨天就一直催我再包?所以就给记录下来，分享给大家?
用料
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 270~280克 |
| 糖 | 5克 |
| 馅 | |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 木耳 | 适量 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 酵母 | 5克 |
素包子【胡萝卜木耳鸡蛋粉丝】的做法
把面粉，酵母，糖倒盆里，用筷子搅拌，一边倒水，一边搅成柳絮状，再用手揉匀，揉光。
把一小把粉丝用热水泡会，捞出来沥干备用
把鸡蛋磕入碗里，搅匀，备个锅，开火，倒油翻炒，切成小块，加入葱，盐，盛出放凉备用
把胡萝卜搽丝切碎
锅里多倒点油，炒2分钟，释放胡萝卜素
提前泡好木耳，切碎
把粉丝，鸡蛋，胡萝卜木耳都倒盆里拌匀，加入香油，盐，生抽，花椒粉，咸淡根据自己口味调……
哇塞?饧的真好~
把面团揉长，分成自己想要的大小剂子
包入素馅?
醒20分钟左右，锅里烧开水，上锅蒸18至20分钟左右，关火闷5分钟
香喷喷滴大素包子出炉了，一次能吃好几个~哈哈
小贴士
和面时，水千万不能一次倒进去，要边搅边倒，因为不一样牌子的面粉，吸水性是不一样的。不喜者勿喷哦?
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