我卷的比较薄用了7个土鸡蛋，想卷的厚一点可以多加几个鸡蛋。胡萝卜刨丝，菠菜洗净。

菠菜，胡萝卜沸水加盐焯水。捞出，再撒少许盐调味。

鸡蛋打散加盐和鸡精，适量玉米淀粉增加粘性。

没有玉子烧锅也没关系，普通平底锅加少许油，到适量蛋液，摊成鸡蛋饼。

铺上胡萝卜丝和菠菜丝。

两头分别朝中间卷起。窝在一边。

再倒入适量蛋液，待蛋液凝结。

小心卷起，尽量卷紧一点。

反复操作，蛋液多卷几层厚一点。薄厚自己调整哦！

放在案板上切段。

非常美丽的颜色?

小心装盘即可。卷的时候卷紧一点不会散架。

色香味俱全……