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冰糖桂花鲜藕羹

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:58 阅读:7941
藕粉,相信大家都吃过,
从前物资匮乏的时候还被当作滋补品呢~
现在超市里虽然很容易可以买到,
不过真正纯的藕粉已经不多见了,
为了降低成本,
很多藕粉里面都掺了淀粉和一些添加剂?,
真不如自己在家用新鲜的莲藕来做,
尤其是家里有破壁机的,
可以把莲藕搅打的非常细腻,
熬煮出来的莲藕羹,
比用藕粉冲调的更新鲜美味,
百分百?原汁原味,
清香、滋润、降秋燥...
一家老小都可以放心喝?

用料

莲藕250g
水750-1000ml
冰糖50g
糖桂花适量

冰糖桂花鲜藕羹的做法

  1. 准备需要用到的材料:

    冰糖桂花鲜藕羹的做法 步骤1
  2. 莲藕去皮切小块

    冰糖桂花鲜藕羹的做法 步骤2
  3. 莲藕块放入破壁机中,加入清水

    冰糖桂花鲜藕羹的做法 步骤3
  4. 启动破壁机搅打3分钟左右成为细腻浓稠的藕汁

    冰糖桂花鲜藕羹的做法 步骤4
  5. 倒入汤锅中

    冰糖桂花鲜藕羹的做法 步骤5
  6. 开中小火熬煮到沸腾,其间要边煮边搅拌(因为莲藕的淀粉含量高,防止糊底)一会功夫就会变得很粘稠

    冰糖桂花鲜藕羹的做法 步骤6
  7. 根据自己的口味加入冰糖再煮个2-3分钟至冰糖融化

    冰糖桂花鲜藕羹的做法 步骤7
  8. 加入一些糖桂花,风味更佳~

    冰糖桂花鲜藕羹的做法 步骤8
  9. 一碗浓稠香滑的冰糖桂花鲜藕羹,就可以享用啦,清甜、滋润,降秋燥?

    冰糖桂花鲜藕羹的做法 步骤9

小贴士

1、甜度可以根据自己口味来调整
2、浓稠度也可以通过水量和熬煮时间来调节