把新鲜的黄牛里脊，按纹路切片。

先把牛肉焯一下水。再和生姜放炖锅里炖一个半小时。（有高压锅的可以压一下会快点，但不能炖烂，炖软就好）。炖好的水不要丢掉，炒肉松要用到，给宝宝煮面条也可以用。

炖软的牛肉捞起晾凉。

放保鲜袋里。

用擀面杖擀薄片。

轻轻一擀就这样薄。

因为是薄片状，也可以用叉子在肉片上刮一下成粗丝，再用手撕细条，还快的。

把生抽和白砂糖加少许肉汤调匀，放入撕好的肉丝里搅拌均匀。（我做了两份，一份有调味品的给大人吃，一份没放调味品的给宝宝）。
注意?：因为是给宝宝做辅食，所以调味料相对没有很多，喜欢好吃味道的朋友可以放喜欢的佐料添加就好，制作方法还是不变。

用不粘锅，小火慢炒，刚下锅时因为有汤汁会边炒边呲呲响，等多翻炒干了就不会作响。我是用筷子不停搅拌。

大概这个程度，不湿，略微干，但摸上去还软的（不能太干，否则难出绒）。

这个时候放入芝麻油继续翻炒几下，不能炒太久，否则会很干。

准备放入料理机。

辅食机，料理机都可以，别人用的医用布胶带包刀片，我们家没布胶带，我就直接“损机利己”上线?，把料理机一下开一下关，重复十次肉松就出绒了。估计布胶带包刀片效果会更好，会出长绒，下次试。

继续小火翻炒至干。

放入密封罐里。隔天给宝宝辅食里添加一点就比较营养啦！期待各位的作品哦。