土豆丝切成丝，不用水洗，因为咱们做饼，本来也需要淀粉的。放入三勺子淀粉，三个鸡蛋，鸡蛋忘记拍照了?

搅拌均匀，没有干淀粉就可以

放入葱花，搅拌均匀

放入胡椒粉和盐，胡椒粉也可以不放啦，随意

冷锅放油，注意呀，不开火时就放油，冷锅是不开火的锅，上次我告诉我老铁是冷锅，她说是要把锅放冰箱冻一下吗？当时我就觉得我无话可说???，我的错，没表达清楚

冷锅冷油，倒入刚刚搅拌的土豆丝！冷锅冷油的目的是饼煎出来好看，底下很平整，很均匀

铺平，开火，对，现在才开火?，小?，盖上盖子

看，很漂亮吧，翻个面，继续煎

出锅，可以上桌了，吃吧吃吧，是不是很简单，你也试试吧