原料洗净备用。

锅加热不放油放三根生姜丝，小火慢烤。

几分钟出油了就好。

另换小砂锅底部放烤好的肉和油，铺上洋葱增香。

上面一层铺上芋头，放开水七八分满，用小汤勺放生抽老抽耗油。不喜欢红红的可以不放老抽。

用调料勺放盐和糖。

大火煮开后，小火慢炖20分钟熟透汤也收了，出锅前撒点葱花准备开吃。