旺仔小馒头儿童饼干宝宝零食（免打发）
宝宝爱吃旺仔小馒头饼干，但是买的太甜，还有香精，所以自己研究了一个简单的方子，真的很酥，不是脆，是酥哦，^_^ 我的蜂蜜是山上养蜂那里的野蜂蜜，不怎么甜，胜在味道香醇（喜欢吃甜的可以加5g糖）
用料
| 黄油 | 20-25克 |
| 带皮鸡蛋大概60克 | 1个 |
| 糖粉 | 25克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 马铃薯淀粉 | 150克 |
| 无铝泡打粉（可放可不放） | 2克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 烘焙用喷壶 |
旺仔小馒头儿童饼干宝宝零食（免打发）的做法
糖粉和鸡蛋液混合均匀，糖粉融化，（没糖粉可以用绵白糖 ）放入炼乳和蜂蜜，倒入融化好的黄油。混合均匀
把所有粉称重好混合均匀，筛入第一步中，搅拌均匀抓捏成光滑的面团，盖保鲜膜醒面十来分钟，必须盖保鲜膜。（刚开始有点点黏手，揉光滑就不黏了）
烤盘铺好油纸待用，拽一块面搓成长条，切成1-2克的小块，搓成圆形，摆在烤盘上，每个小圆之间留点空隙，因为烤制中会变大，马铃薯淀粉容易干裂，摆一部分就用喷壶喷雾，喷喷，烤之前两分钟也要喷一下。
烤箱160度预热好，饼干放入烤箱上下火140°烤20分钟，闷五分钟，具体温度时间看自己烤箱脾气，太白就加五分钟（最后几分钟最好看着点别烤过了，毕竟饼干大小也影响烘烤时间）
特别酥（我烤了25分钟，颜色重一点，更香?）
小贴士
马铃薯淀粉是首选，如果实在买不到可以用玉米淀粉，只是口感稍粗糙没有大影响，面团柔光滑后是稍软些但是不黏手的。如果液体多了太黏就放一点淀粉再揉，揉起来就不黏了，不要太干了，太干不好吃，而且容易裂。还有一点，揉好面团，醒面的时间根据自家温度调整，冷的话多醒个十分钟也挺好，醒不好烤出来没那么酥而且表面不平滑
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