A 先做面团，室温第一发。

三个橙子解体，在盐搓干净外皮之后。
每个橙子中间横切，共六片厚4mm左右的橙片；
榨汁过滤，得130g的橙汁；
只要橙皮，切碎碎4g左右。

C 橙片、糖、水怡、水一同放入锅中。

C 盖锅盖，小火10-15分钟。不要搅动。

C 取出晾凉，厨房纸吸干水。

B 将130g的橙汁小火浓缩至30ML。

B 蛋黄、糖、黄油、橙子皮屑、橙汁，一同倒入，混合均匀后再加热。

B 全程小火，不停搅拌，避免沸腾,中途随便什么时候入柠檬汁。

B 盛好，上盖保鲜膜，入冰箱冷藏备用。
保鲜膜要贴到凝乳表面。

B 淡奶油加糖打发7-8分，加入冷却后的橙子凝乳。

B 低速混合均匀，凝乳奶油，冷藏备用。

发好的面团，每个95g，刚好六个模具。
第二次发酵。

A 二发后的面团，刷一层蛋液，放上橙片。

烤箱上下180°25分钟，期间第15分钟取出刷一层蜂蜜水。

主要还是看自家烤箱温度。
取出放凉。

底部戳个小洞。

挤满香橙凝乳奶油。

满满?????味道
甜而不腻
夏日面包果然要吃果味。