备料。

鸡翅根洗净，在两面各划两刀放入容器中，这样更容易入味。

加入适量的料酒、盐、生抽，抓揉均匀腌十几分钟(时间充足的话可以多腌一阵，更入味)。

锅中油烧热后放入姜片，并把翅根一个个拈进锅中，中火煎黄后一个个翻面继续煎。两面都煎黄了倒入可乐，

放入一勺白糖，再放一点生抽 、少许老抽(放多了烧好后翅根颜色会暗黑)。

盖上锅盖中小火焖烧二十分钟左右，汤汁减少变浓后用筷子沾汁尝味，若感觉明显的味偏淡，根据情况增加白糖和生抽或盐(注意: 收干汁后味道会更重哟)。

烧到自己喜欢的软硬程度后开大火收浓汁，关火、起锅、装盘，撒上一些白芝麻就可以端上桌了。