炒四鲜（茭白虾）
罗氏虾上市就喜欢做各种配
用料
| 罗氏虾 | 10只 |
| 茭白 | 3根 |
| 咸肉丝 | 大概80克 |
| 毛豆 | 大概80克 |
| 糖 | 2克 |
| 菜籽油 | 20克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 10克 |
炒四鲜（茭白虾）的做法
罗氏沼虾去脚和虾头里面内脏，肚子上剪一下方便入味！茭白我喜欢开水炒一下水去草酸，咸肉切丝
因为用的菜籽油所以先2分钟120度速度1热油
加入鲜肉丝和毛豆设置5分钟120度速度反转小勺
如图
加入虾和葱姜酒，设置6分钟v反转小勺.最后三分钟加入焯过水的茭白！出锅前加入糖和胡椒粉，根据自己的口味加入盐，因为咸肉丝是咸的所以最后要不要加盐根据自己口味
出锅，真的很鲜
