小美-茭白炒肉丝
小美炒肉丝有几个要特别注意的地方
1、油稍微多一些，可以放到40g
2、油一定要先烧热（3分钟）
3、放入肉丝的时候要避开刀片，分次往边上加入
1、油稍微多一些，可以放到40g
2、油一定要先烧热（3分钟）
3、放入肉丝的时候要避开刀片，分次往边上加入
用料
| 茭白切丝 | 2根 |
| 青椒切丝 | 2个 |
| 肉丝 | 200g（大约） |
| 盐 | 适量 |
小美-茭白炒肉丝的做法
肉丝先用盐和料酒腌制一下（也可以加点生粉）
茭白和青椒切丝
主锅加油40g设定5分钟/varoma/反转速度2
剩下2分钟的时候，分次从洞口加入肉丝，避开刀片，尽量往两侧放
时间到，倒出肉丝
然后加入茭白青椒，设定2分钟/varoma/反转小勺
加入肉丝和一小撮盐，再设定2分钟/varoma/反转小勺
时间到，盛出装盘即可
