食材，葱，姜蒜，红椒鸡肉茭白。

腌制鸡肉的办法，一勺盐加一勺味极鲜，加一勺料酒加半勺砂浆粉，加20克淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

热油翻炒鸡肉两分钟左右。

放葱姜蒜红椒一起翻炒。

盛入盘里待用。

热油翻炒茭白。

加适量水继续翻炒。

放鸡肉一起翻炒。

加一勺盐。

加一勺五香粉，翻炒出锅。