牛蒡洗净去皮，用小刀削薄条片，立刻泡入凉水中避免发黑氧化。
西兰花汆水2分钟捞起沥干
牛蒡木耳汆水五分钟捞起沥干。
另起一锅，热锅放入油，爆香大蒜末，倒入牛蒡和木耳翻炒，加适量氨基酱油，辣椒碎，最后加入西兰花，翻炒均匀，撒盐出锅
