将牛蒡洗净后切成适当的大小

用醋水浸泡10分钟左右，防止牛蒡变色

将生姜切成姜丝

将平底锅加热后，放色拉油和牛肉，变色前加入砂糖

变色后一旦取出牛肉

然后把牛蒡放到那剩了点牛肉汁的锅里炒

翻炒几个回合后加入4的牛肉，然后加入C中剩下的调味料炒熟牛蒡即可装盘