黄牛肉切块，生姜切丝（丝比片更入味）

加适量料酒去腥

比心❤再抓匀，加入我的爱

加适量耗油，抓匀

加适量酱油，或者生抽，继续抓匀

加适量淀粉，疯狂抓匀后静置

芹菜洗净切断，大叶子我揪掉了

小米辣，和迷你小青椒切丝（那个水果刀不是切菜的是我给小青椒拉口子掏里面的瓤的，用菜刀切，这玩意儿切不得劲）

生姜切丝，放一起备用

蒜压扁后切末

排排坐，开炒前偷吃个雪糕

热锅冷油

火太快了，来不及拍照了，油热起来后先下蒜末，爆炒出蒜香后加姜丝和红绿辣椒丝，炒出辣味后加芹菜翻炒

最后加牛肉，翻炒一会就可以出锅了。牛肉比较好熟，不用翻炒太久肉质口感会变硬。

出锅，干饭。
嘎嘎简单～