青菜香菇包（苏式净素菜包）
碧绿油光的青菜包最吸引我了，苏州蛮好阁的净素包特别好吃，我就研究了下自己做了一份，获得家中长辈们的好评，我老妈吃了后让我再多做点，她早上就可以不用跑去买了，哈哈，你们爱吃就是我做的动力～
用料
| 水 | 适量 |
| 酵母 | 5克 |
| 面粉 | 600克 |
| 糖（和面用） | 一勺 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 青菜 | 800克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 木耳 | 8到10朵 |
| 香干 | 150克 |
| 炒馅调料 | 菜籽油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，香油适量 |
青菜香菇包（苏式净素菜包）的做法
香菇，木耳，泡发后和香干一起切丁
来个切好的全家福照，?
面粉加一勺糖和泡打粉倒入酵母水混合
混成这样，就可以撸起袖子揉吧，超解压
揉好后盖保鲜膜静止发酵至2倍大
等待发酵过程可以处理馅料，锅中烧开水
放入洗净的青菜，倒点油，可以保持青菜的翠绿，大概焯水1分钟
焯好后立即捞出过凉水，挤干净水分切碎
锅中倒入菜籽油，多倒点，然后放入香菇，木耳，香干炒香，倒入调味料，盐，蚝油，糖，鸡精，咸淡自己尝哈～
炒好后冷却一会倒入青菜碎，再加点香油，馅料就完成了
面团揉匀排气后，分成45克左右的剂子
大概能做20个左右吧
包好去蒸笼醒发15分钟，冷水开蒸上气后继续蒸8到10分钟，看你包子的大小和多少
关火后闷5分钟出锅
香喷喷，软呼呼的菜包出炉
内馅颜值棒棒哒，翠绿的青菜～松软可口的外皮
小贴士
一定要用菜籽油哦～