青菜烧牛肉
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 青菜 | 4颗 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 糖 | 一小勺 |
青菜烧牛肉的做法
冻牛肉直接冷水下锅，水开后捞出冲洗干净
热锅冷油，下葱姜蒜
加入两勺辣椒酱，稍微翻炒一下
倒入牛肉，继续翻炒
加一勺料酒
一勺生抽
一小勺糖
翻炒均匀后，倒入开水，没过食材，烧开后盖上盖子中大火焖煮几分钟
倒入切片的青菜，翻炒均匀，继续盖上盖子焖煮几分钟
开盖，大火收汁
关火，盛出装盘
小贴士
用的是熟牛肉，切片之后冷冻，吃的时候直接用，想牛肉烂一点可以增加焖煮时间，出锅前放青菜就行，盐的话看生抽和用的辣酱咸不咸，自己酌情添加
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