咖喱块：买的100g的，用掉一半，即50克。

青菜洗净备用。我买的上海青?，其实也可以用其他绿色蔬菜，比如：菜心，小白菜，等等。

火腿肠和皮蛋。火腿肠切小丁。

豆腐划几刀，切成2厘米大小的块。皮蛋切小块。

锅中放油，油热后，加入火腿肠丁翻炒。将其炒制表面有点熟了的状态。

加入青菜翻炒。加入少量盐，加速青菜变软。

加入水，烧开后，倒入皮蛋，豆腐。加入料酒，胡椒粉，咖喱块，搅匀。

大约煮10分钟左右，汤就可以出锅啦。很容易的一道汤。