泡香菇约两小时，泡发好。

洗净的青菜和蒜瓣

锅中水起小泡放入青菜，加少许油和两克盐。开锅后约2分钟捞出过凉开水或冰水。

大点的香菇可以改刀。午餐肉，蒜瓣改刀。

油热加三分之一的蒜丁爆香。

加香菇翻炒约一分钟。

加入午餐肉翻炒半分钟。

加没过食材的水开锅后炖2—3分钟。

倒入酱汁，烧开变浓稠关火。

青菜摆盘。

倒入步骤九的食材。成品美美哒。