小香芹去叶去根洗净，切小丁

准备好肉糜，番茄

热锅凉油下肉糜翻炒，加少许料酒炒至变色，盛出备用

重新放油，下番茄翻炒，放少许盐更容易出沙

放姜蒜和芹菜丁翻炒均匀

放肉糜炒匀，放一勺豆瓣酱一勺黄豆酱，一勺生抽半勺老抽，适量盐糖翻炒后加水煮沸

勾厚一点的芡汁

撒小葱盛出

面煮好捞出，直接浇肉酱

可以根据个人口味适当增加辣椒