☞锅中烧水，水开/下粉丝，煮4分钟，过凉/控干/剪段

☞白菜/胡萝卜/瘦肉 切丝，香菜 切段，蒜 切末

☞肉丝中放生抽1勺，炒熟

料汁：陈醋4勺，生抽/蚝油/辣椒油 各2勺，花椒油/香油 各1勺，盐/鸡精/白糖/芥末油 各2小勺

食材/料汁，混合/拌匀

?粉丝可用细粉条替代