两片稍小的白菜叶或者一大片

用手撕碎，不要用刀切，感觉用手撕的更入味

虾皮清洗一下，保留咸味，不用泡

把锅加热，到一勺橄榄油，油热先下虾皮，再放几粒葱沫，待煎出香味

倒入清水，水开后放白菜叶，盖锅盖，水开后煮1分钟

白菜叶九成熟就可以出锅啦，上面撒上细细的姜丝。