手头有一小包培根碎。不想吃肉可以不放，想吃肉可以换成小酥肉，五花肉片，里脊肉片，鸡胸肉片等等。

大白菜切丝。

准备4颗大大大干香菇。

冲洗一下灰尘，用水泡上。（香菇水不要倒掉，拿来炖的时候用）

准备一点干贝（瑶柱）和虾米。

用黄酒，葱花，姜片和水泡上。

泡好备用。

准备一点木耳，黄花菜和宽粉。

宽粉煮软。（我这个木耳后放进去的…）

木耳和黄花菜冷水泡开洗净。

还是这张图。我这个木耳厚实，就煮了两分钟。黄花菜我煮了半分钟。

木耳撕巴撕巴，黄花菜的水稍微挤一下，香菇洗干净切厚片。备用。

锅加油，放培根碎炒香。

把虾米，干贝，葱花，姜一起捞出来放进去。

炒香，放黄花菜和香菇。

扔白菜进来，加盐，生抽，炒匀。

倒泡香菇水，泡干贝虾米的黄酒混合水。

放宽粉（我这个宽粉水煮后用一点老抽拌了一下）扣盖，大火炖3-8分。（根据白菜大小和个人喜欢软硬程度决定）

宽粉炖好，关火。（汤汁长短根据自己喜好决定，我这里汤汁偏长。）

出锅，装盆。