肉酿白菜卷〔宴客必备菜〕
荤素搭配的白菜肉卷儿是很简单的家常菜，猪肉与白菜的完美结合，肉质Q弹，白菜鲜嫩，有肉有菜，鲜香味美。
做起来容易，而且健康无油烟。
用蒸的方法形状完整不会弄破，最喜欢这种健康的烹调模式，不仅让你远离油烟污染，更能补充维生素啊，膳食纤维啊，蛋白质啊等等…
节日宴客做一盘，有里有面儿又有颜，上桌必是焦点…
做起来容易，而且健康无油烟。
用蒸的方法形状完整不会弄破，最喜欢这种健康的烹调模式，不仅让你远离油烟污染，更能补充维生素啊，膳食纤维啊，蛋白质啊等等…
节日宴客做一盘，有里有面儿又有颜，上桌必是焦点…
用料
| 肉馅 | 200克 |
| 大白菜 | 8-10片 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生姜 | 少许 |
| 生抽蚝油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
肉酿白菜卷〔宴客必备菜〕的做法
肉馅里放入胡萝卜碎 生抽蚝油 白胡椒粉十三香 盐 香油 姜末 鸡精
搅拌上劲后放一旁备用
大白菜冲洗干净后 切掉白菜帮
水开放一丢丢盐和油 放入白菜叶子汆汤一下
捞出过一下凉水 控干水份
放入肉馅儿
从白菜叶子根部卷起
卷好码入盘中
大火上气后蒸12分钟
蒸菜卷的空档 调一个水淀粉＋少许鸡精
再准备几颗枸杞清洗一下
做芡汁
锅中放少许香油
把盘子里蒸出来的水兑入锅里 倒入调好的水淀粉
大火烧至汤汁浓稠
把枸杞码在蒸熟的白菜肉卷上
淋上芡汁
啊呜咬一口，肉质好Q弹再加上胡萝卜的清香，哇哦⊙∀⊙！这一盘菜，家有老人小孩的都可安心吃起来，真正的健康无负担！
