醋溜白菜
用料
| 白菜 | 适量 |
| 盐 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 海鲜酱油 | 一汤勺 |
| 白糖 | 一茶勺 |
| 陈醋 | 两汤勺,或白醋 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 香油 | 少许（或麻油） |
醋溜白菜的做法
白菜洗净，打斜刀片成薄片
葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁
取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀
起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可
小贴士
口感爽脆，开胃下饭。
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