韭菜切末，胡萝卜也切成小碎丁，加一点姜末

五花肉切成肉馅儿

锅中放少许油，加入肉末炒香，再加一点姜末，葱花，酱油，放入切好的韭菜和胡萝卜碎丁，一起拌炒一下，一分钟左右关火，不可以太久，否则韭菜就太烂了，也会变色，最后加盐调味。盛出来冷却备用……

鸡蛋提前先炒好成碎片状，备用，然后在炒好韭菜后加入，拌匀即可。

和面，200克面粉加100克开水，搅拌成面碎片，再加入20-30克温水，搅拌成团，揉光滑后松弛十分钟。

均匀分成六个剂子，用擀面棍擀开成圆形⭕️

中间放上炒好的韭菜馅儿，包起来～

包起来后，再边缘处捏成花边～

平底锅放油，把盒子放进去，小火煎至金黄色，然后少洒一点水，盖上锅盖焖一会儿，让里面的馅儿熟透。再开锅盖，煎至表面香脆即可～

最后就可以大饱口福啦！