韭菜虾仁煎饺‼️脆底多汁‼️巨香巨好吃
这是我最喜欢的煎饺做法，馅是韭菜虾仁的，超级超级香。
用料
| 虾仁 | 150克 |
| 韭菜 | 150克 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 葵花籽油 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 馄饨皮或饺子皮 | 约300克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
韭菜虾仁煎饺‼️脆底多汁‼️巨香巨好吃的做法
虾仁用刀背剁碎，不要太细，有颗粒感更好吃，加入蚝油
加入葵花籽油
搅拌上劲
加入胡萝卜和韭菜碎，胡萝卜我用水煮过的，喜欢软软的口感
搅拌均匀
馄饨皮或者饺子皮都可以，放入馅料（我是自己压的皮子）
对折捏起收口
双手拿住两头捏紧
做好了，毫无技术的简单包法
平底锅内先加入少量油，将饺子放入
底部定型后加入水，大概饺子的一半高度，盖上锅盖，焖6、7分钟
开盖蒸发掉水分
加入一勺葵花籽油，这样煎，底部就会很脆
散上芝麻和葱花
出锅
蘸醋和辣椒油太香了
内部多汁，超好吃
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