食材：鸡蛋，蒜切片，菠菜清洗干净切段

鸡蛋打入碗中，倒入半个鸡蛋壳的水两次，接着搅拌均匀（加水炒出来量多还嫩，也可以不加水哦）

锅中放油开中小火，倒入蛋液，底部凝固后翻炒

翻炒好后盛出备用

放入蒜片，炒香

接着加入菠菜炒制断生

接着加入鸡蛋

加入盐，翻炒均匀即可关火出锅（其他调料真的不用加，很鲜）