菠菜洗净。

胡萝卜切菱形片。

猪肉洗净切片。

蒜末。

料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。

锅中加水大火烧开，先加入胡萝卜焯水二十秒，再加入菠菜焯水二十秒。

捞出过冷水。

起锅烧油，油热下去猪肉炒至变色，加入一半的蒜末炒香。

下入菠菜和胡萝卜，大火翻炒二十秒。

加入剩下的一半蒜末，到入调好的料汁。

翻炒至汤汁粘稠即可。

清淡美味，蒜香浓郁。