鸡胸肉洗干净剁碎，加入生抽、料酒、淀粉、耗油一勺。

加入鸡精、盐、胡椒粉半勺

再放入适量的葱花，切碎的生姜以及少许的五香粉。

把材料都搅拌均匀。

莲藕洗干净，去皮先切块，再做成夹刀片状备用。

将搅拌好的肉馅塞入莲藕片里备用。

另外用碗，打一个鸡蛋，放入两勺面粉，一勺油，一勺清水，搅拌均匀，成迷糊状。

把做好的莲藕肉片一个个放到面糊，裹上一层面汁备用。

把做好的莲藕肉片放入空气炸锅的烤盘上，设置180℃，烤20分钟，注意翻面，直至肉片酥黄熟透。

成品展示。咬一口，又香又好吃。