新鲜莴苣去皮切成长短一致的段

四边多余的部分切掉，切成长方体

用刨刀或者刀，切成薄片

中间切一刀，不要切断

撒盐，腌五分钟，然后滤去多余水分，可以借助厨房纸

腌过的莴苣片很有韧性，从中间的孔穿过去，一拽就可以

摆放整齐

在一端撒点黑白芝麻

生抽，糖，麻油调个汁

料汁浇在四周，不要直接往莴苣上倒，完工