莴苣叶菜饭
老爸讲了他小时候的故事：自然灾害期间，天天饿肚子。有一天他妈妈（我奶奶）煮了一锅莴苣叶菜饭。他饿极了，菜饭浓郁的香气使他一口吞下了滚烫的饭，以至于把喉咙烫伤了，多年以后还会隐隐作痛。
对于我们来说，应该不会再有这样的日子。
做这碗饭，也不是情怀使然，因为不管处于哪种环境，它一样芳香、依然美味。
对于我们来说，应该不会再有这样的日子。
做这碗饭，也不是情怀使然，因为不管处于哪种环境，它一样芳香、依然美味。
用料
| 粳米 | 250克 |
| 糯米 | 100克 |
| 莴苣叶 | 两根莴苣的叶子 |
| 菜籽油或橄榄油 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡汁或鸡精（可无） | 适量 |
| 猪油（可无） | 适量 |
莴苣叶菜饭的做法
两种米提前半小时洗净沥干。
菜叶洗净沥干。
菜叶切成半寸左右的段。
米下锅，加入比平时烧饭少五分之一的水。倒入10克左右的油。开启煮饭流程。
热锅凉油（20克），烧热后下入菜叶翻炒。
加盐与鸡汁，翻炒均匀，至菜叶缩水，即可关火。
饭煮好后，开盖，将炒好的菜叶倒入。
饭与菜翻拌均匀。
饭盛到碗里后，可加一小勺猪油拌匀再吃，别有一番风味。
- 上一条： 清爽鲜美白灼莴笋
- 下一条： 泡椒莴笋牛肉丝简单又下饭