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凉拌莴笋丝
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:38
•
阅读:7966
莴笋是非常普遍的家常蔬菜之一,色泽青绿,口感爽脆,茎可生食、凉拌、炒食。
用料
莴笋
1条
盐
糖
白醋
麻油
凉拌莴笋丝的做法
莴笋去老皮,切丝。
煮一锅水,水滚后放入莴笋烫20秒,捞出后过凉水或冰水。过凉后沥干水份。放入干净的盆子,加入盐,糖和白醋、麻油调味。
可装饰黑芝麻,和葱花。
小贴士
莴笋丝不要过度汆烫,汆烫过后马上过冷水和冰水,才能保持爽脆。
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