粉丝凉水泡开，约半个小时，热水泡时间可少一些

蒜末，葱白，小米辣，切好备用

虾仁，娃娃菜，金针菇，收拾好备用

起锅倒入少许食用油，本来喜欢少放些香油提香，倒入蒜末，小米辣，葱白段，小火翻炒，加入1勺盐，2勺耗油，1勺糖，少许鸡精，少许生抽，倒入少量开水，关火

食材按照 娃娃菜 粉丝 金针菇 虾仁的顺序从下到上铺开，倒入炒好的酱汁

如怕味道不匀，酱汁味道没有充分匀开，可选择铺一层浇一层酱汁的方法

我用的是微波蒸宝蒸，大约20分钟，明火蒸大约10～15分钟即可

出锅，可搅拌下，使得底部酱汁均匀，开吃吧！