炒鸡蛋酱：锅内放油，加入打散的鸡蛋搅碎

加入豆瓣酱炒至蛋与酱完全混合均匀

准备一些炒花生米

土豆去皮洗净，切块

上锅蒸熟

蒸熟的土豆放入盆里用饭勺压成土豆泥，加入蒸好的米饭，再加入炒好的鸡蛋酱

加入足够量的切好的香菜、小葱、花生米，搅拌均匀（葱、香菜是饭包的灵魂，必须多放）

搅拌均匀后是这样的（这样直接吃也特别好吃）

这是用生菜叶子包了的（生菜洗好了以后一定放一会，让叶子变的干巴没水份一些，这样包的时候不容易断漏馅）