手撕生菜，分开两份：菜叶、菜梗。
菜叶与菜梗
蒜切片、辣椒切丁。
热锅加油
加盖，入蒜和辣椒，几秒钟。
下梗，翻炒片刻。
适量盐
一点点糖。
翻炒片刻
入菜叶，大火，大火，大火炒，至菜叶憋掉。
大火哦
瘪掉啦
好吃了
