手撕包菜
菜出水 的原因
洗净要控干水分
炒菜时要最大火
盐要最后放
写谱不易，打分请慎重！
非专业厨师，不喜勿喷
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wangmeiren2019
推荐另外一道菜☞凉拌木耳
https://www.xiachufang.com/recipe/103957557/
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用料
| 包菜 | 1个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 猪肉 | 100克 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 十三香 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 葱 | 1根 |
手撕包菜的做法
卷心菜(包菜.甘蓝.大头菜)一个
手撕成大片，不要刀切，影响口感
撕好洗净在水里泡上5分钟，控干水分备用，泡一泡菜叶炒出来更脆
葱蒜，辣椒切好备用
猪肉切片
锅里放油，
把稍微肥点的先编炒出油
放入瘦肉，继续煸炒至肉变色无水分
放入葱蒜，辣椒，加老抽 生抽 耗油 十三香调味
把控干水分的菜放入，加盐，煸炒至菜熟
装盘即可
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