准备橄榄，葱、蒜、花椒。

甘蓝洗净，切成5毫米的丝。

蒜切片，葱切豆瓣葱花。

锅中放油，油温2成人放入花椒，小火炒香，花椒成咖啡色时把花椒捞出。

待油温升高，放入葱、蒜爆香，放入生抽炒香。

下入甘蓝丝大火翻炒至基本成熟，放盐调味。

甘蓝丝炒熟放鸡粉调味，延锅边烹入一勺香醋，翻炒均匀出锅装盘。

成品，咸香营养，爽口下饭。